江苏通报15批次不合格食品超半数为微生物污染问题
栏目:公司新闻 发布时间:2019-12-08 06:34

不合格样品中,有8批次样品检出微生物污染问题,占一切不合格样品的一半多。菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物,其繁衍进程中发生的肠毒素是引发食物中毒的致病因子。不合格样品中,还有5批次食用农产品检出不合格。呋喃西林归于硝基呋喃类药物,是人工合成的广谱抗菌药。挥发性盐基氮与动物性食物糜烂蜕变有关,是点评食物鲜度的首要目标。

11月20日,江苏省商场监督办理局通报,近期该局完结省级食物安全监督抽检使命760批次,触及粮食加工品、餐饮食物、糕点、肉制品、炒货食物及坚果制品、酒类、水产制品和食用农产品等食物,发现不合格样品15批次。

超对折不合格样品检出微生物污染问题

不合格样品中,有8批次样品检出微生物污染问题,占一切不合格样品的一半多。其间,连云港市连云区美杭海鲜干货店出售的标称连云港瑾辉食物有限公司出产的夹心海苔2批次产品、连云港市连云区美杭海鲜干货店出售的标称连云港嘉海食物有限公司出产的囧王子夹心海苔、无锡市锡山区东亭柒陆陆休闲食物店在淘宝出售的标称安徽六花庭食物有限公司出产的黑米糕均检出菌落总数不符合食物安全国家规范规则。

菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支的原因,或许是单个企业所运用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位,还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。

还有,南京市浦口区和食源餐饮店在美团网出售的三文鱼、连云港市赣榆区青口镇梁涛食物经营部在淘宝出售的标称连云港禾力食物有限公司出产的禾之力拌饭海苔检出大肠菌群不符合食物安全规范规则。

大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的或许性较大。大肠菌群超支或许因为产品包装材料受污染,或在出产进程中产品受人员、工用具等出产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不完全而导致。

别的还有,南京市浦口区冬子农产品经营部在美团网出售的盐水鸭检出菌落总数和金黄色葡萄球菌不符合食物安全规范规则;南京联郡餐饮办理有限公司大桥北街店在美团网出售的招牌盐水鸭检出菌落总数、大肠菌群和金黄色葡萄球菌不符合食物安全规范规则。

金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物,其繁衍进程中发生的肠毒素是引发食物中毒的致病因子。形成食物污染的原因或许是经过食物加工人员、炊事员或出售人员带菌,形成食物污染;食物在加工前自身带菌,或在加工进程中遭到了污染;熟食制品包装不严,运送进程遭到污染。金黄色葡萄球菌若污染食物发生肠毒素,人食用后可呈现食物中毒,体现为厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等。

5批次食用农产品检出不合格

不合格样品中,还有5批次食用农产品检出不合格。其间,淮安市清浦区春华水产品经营部出售的1批次罗氏虾和1批次对虾产品检出呋喃西林代谢物不符合农业部布告要求。

呋喃西林归于硝基呋喃类药物,是人工合成的广谱抗菌药。《兽药当地规范废止目录》中规则,该类药物为禁用兽药,在淡水虾中不得检出。呋喃西林及其代谢物可经过在动物体内残留,传递给人,长时间摄入或许会引起溶血性贫血、多发神经炎、眼部危害等。

还有,徐州市泉山区翟山农贸商场水产区038号出售的带鱼、连云港市海州区解放东路菜商场严记水产店出售的带鱼、连云港市连云区田二水产品批发部出售的黄鱼均检出挥发性盐基氮不符合食物安全国家规范规则。

挥发性盐基氮与动物性食物糜烂蜕变有关,是点评食物鲜度的首要目标。水产制品中挥发性盐基氮超支的原因,或许是出产企业卫生状况不合格,形成产品微生物污染和糜烂蜕变;也或许是运送进程中温度、氧气浓度和湿度等条件操控不妥,加快了产品糜烂蜕变速度。食用挥发性盐基氮超支的食物,或许会引起反胃、腹泻等症状。

除上述产品外,还有1批次酒类和1批次炒货食物及坚果制品检出不合格,分别为:苏州市相城区元和九合酒业商行在淘宝出售的标称泸州秀水坊酿酒厂出产的原浆酒检出酒精度不符合产品明示规范和质量要求;无锡市惠山区长安徐晓莉食物店在淘宝出售的标称无锡发财娃食物有限公司出产的鱼皮花生检出过氧化值不符合食物安全国家规范规则。

针对监督抽检中发现的不合格食物,江苏省商场监督办理局已责成相关市级商场监管部门当即安排展开处置作业,查清产品流向,采纳下架召回不合格产品等办法操控危险;对违法违规行为,依法处理;及时将企业采纳的危险防控办法和核对处置状况向社会揭露。

江苏省商场监管局关于15批次食物不合格状况的布告不合格样品信息

不合格产品信息.xls